EMB 001 - Améliorer la conservation de son produit par son emballage

Formation créée le 18/01/2024. Dernière mise à jour le 25/04/2025.
Version du programme : 1

Prochaine date

03/11/2025

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

EMB 001 - Améliorer la conservation de son produit par son emballage


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Objectifs de la formation

  • Identifier les principales fonctions de l’emballage
  • Aborder les différents matériaux pour mieux choisir ses emballages
  • Comprendre l’importance du rôle de l’emballage dans la conservation des aliments
  • Comprendre et appliquer la réglementation relative aux emballages

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Chef d’entreprise,
  • Responsable production,
  • Responsable qualité,
  • Responsable R&D des entreprises agroalimentaires
  • Porteur de projets.
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

FONCTIONS TECHNIQUES DE L'EMBALLAGE
  • Conserver et protéger le produit
  • Fonctions techniques associées à une technologie de conservation : focus sur le conditionnement sous atmosphère modifiée.
  • La durée de vie des produits préemballés
  • Etude de cas
AUTRES FONCTIONS DE L'EMBALLAGE
  • Fonction marketing de l'emballage
  • Informer les consommateurs : étiquetage des produits
  • Etude de cas
MATERIAUX D'EMBALLAGE ET CONSERVATION DU PRODUIT
  • Exigences réglementaires relatives aux déchets d'emballage
  • Eco conception des emballages
  • Responsabilités des fournisseurs d'emballages et des entreprises utilisatrices
  • Quizz / Exercice pratique : Elaborer le cahier des charges de son emballage
CAHIER DES CHARGES EMBALLAGES
  • Facteurs de choix des emballages
  • Traduction des besoins en cahier des charges pour consultation des fournisseurs d'emballages
  • Quizz
LES MACHINES DE CONDITIONNEMENT
  • Exemple de machines de conditionnement
  • Démonstration en halle technologique : focus sur le conditionnement sous atmosphère protectrice

Équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composée de formateurs salariés du PARM. Ils animent des formations techniques inter et intra-entreprises en lien avec leurs expertises techniques. Ingénieurs en agroalimentaire ou techniciens supérieurs, l'équipe pédagogique accompagnent au quotidien des porteurs de projets et des industriels sur ses missions en lien avec la Recherche & Développement de produit, l'étude de la qualité des aliments, du conseil technologique ou encore en hygiène et sécurité sanitaire des aliments.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuille d'émargement
  • Attestation de formation
  • Certificat de réalisation
  • Quizz en cours de formation
  • Etude de cas
  • Démonstration en halle technologique
  • Questionnaire d'évaluation des acquis en fin de formation
  • Questionnaire de satisfaction à chaud et à froid

Ressources techniques et pédagogiques

  • Salle de formation équipée d'un vidéoprojecteur et d'une sonorisation
  • Halle technologique dotée d'équipements pilotes
  • Support de formation remis au stagiaire
  • Vidéothèque pour illustrer les apports théoriques

Lieu

PARM N°375 Impasse Petit-morne 97232 LE LAMENTIN

Capacité d'accueil

Entre 8 et 12 apprenants

Délai d'accès

1 semaine

Accessibilité

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Veuillez vous rapprocher d'un de nos deux référents handicap : Alicia LECEFEL ou Ketty ALOPH par téléphone au 05 96 42 12 78 ou encore par mail à l'adresse suivante : formation@parm.mq

Prochaines dates

10 places restantes EMB 001 - Améliorer la conservation de son produit par so...
du 03/11/2025 au 04/11/2025 LE LAMENTIN